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穿书,我在七零吃瓜的日子

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第五十章:大红花儿怀里拿,情人小脸羞答答
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要上工,午饭虽做的简单,但得实在。

    上午虽没按上工时间来,但试犁仪式结束,这会儿时间也有些晚了,徐艳艳也懒得再操心炒几个菜好了,直接搞了一锅春笋猪肉焖饭。

    先将米淘洗两遍,放一旁浸泡,让米充分吸收水分,大约需要浸泡半个小时左右。

    趁这个空,将大清早上上山割草时悄悄薅的竹笋剥皮洗净,再竖着对半切开,开水下锅煮上个15、20分钟,捞出冲凉,切成大丁。

    取下挂在房梁上快放蔫吧的蘑菇,也跟着一起焯水切丁,放在一旁备用。

    不劳而获的野猪肉不分肥瘦,切成小小块,用蒜瓣、生姜配上黄酒、醋和酱油腌制一番。

    接着大火烧锅,下入猪肉,煸出猪油,再依次放入春笋丁、蘑菇丁,撒入适量的盐,不停翻炒,炒出汁水,让各种香味交融在一起,融为一体。

    最后大火收汁,直接下入泡好的米,再次翻炒,使其均匀混合,加入适量的水,盖上锅盖……


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